Nelle suggestive cantine della Rocca di Sala Baganza, viene allestita la “Cantina dei Musei del Cibo”, un percorso espositivo e sensoriale dedicato al vino di Parma, alla sua storia e alla sua cultura.
Presente e assai sviluppata in epoca romana, la viticultura ha lasciato nei secoli testimonianze sul territorio parmense.
L’allestimento si snoda attraverso sei differenti sezioni. La prima sala è dedicata alla archeologia del vino nel parmense.
La seconda tratta le caratteristiche della pianta della vite e la viticultura.
La terza racconta, attraverso attrezzi e oggetti, la vendemmia e la preparazione del vino.
La discesa nell’affascinante ghiacciaia rinascimentale si trasforma in un’esperienza avvolgente con la multivisione a 360°.
Si approda quindi alla sala delle botti dove si scopre la storia dei contenitori per il vino e dei mestieri ad essi correlati, oltre alla storia del tappo in sughero e del cavatappi e a quella poco nota dell’etichetta.
Per finire i pionieri del settore, le varietà coltivate, i vini prodotti, le cantine da visitare e il ruolo del Consorzio dei Vini dei Colli di Parma.
c/o Rocca Sanvitale
Piazza Gramsci - Sala Baganza (Parma)
Distanza: 14 km da Parma https://www.museidelcibo.it/
