Nei ristoranti di Parma il visitatore può scoprire e gustare i piatti tipici della cucina parmigiana, simbolo di una tradizione gastronomica unica. Dai salumi tipici di Parma serviti con la classica torta fritta, ai primi piatti tradizionali come i tortelli d’erbetta, i cappelletti in brodo e la celebre bomba di riso.
Tra i secondi piatti tipici di Parma spiccano la punta al forno (picaia), il cavallo pesto, il carrello dei bolliti, la Rosa di Parma e la tradizionale Vècia con il cavallo pesto. Il tutto accompagnato dai vini locali come il Lambrusco e la Malvasia dei Colli di Parma.
In questa pagina puoi trovare anche una selezione di ricette tipiche parmigiane, per conoscere e preparare a casa i piatti più rappresentativi della cucina tradizionale di Parma.
Ricette tipiche
