Novità d'Autunno 2026 da Impasto Zero: tre sabati dedicati ai sapori di stagione
Date: sabato 10, 17 e 24 ottobre 2026 Luogo: Impasto Zero – Medesano (PR) Evento: degustazione e vendita di prodotti da forno autunnali
Breve introduzione
A ottobre 2026 Impasto Zero propone tre appuntamenti dedicati ai sapori dell'autunno, con pagnotte speciali preparate utilizzando ingredienti selezionati del territorio. Zucca biologica, castagne e noci saranno protagoniste di tre sabati all'insegna della genuinità, della tradizione artigianale e delle produzioni locali.
Novità d'Autunno: il pane incontra i prodotti del territorio
L'autunno porta con sé ingredienti ricchi di gusto, capaci di trasformare anche un alimento semplice come il pane in una specialità da scoprire.
Per valorizzare i prodotti stagionali, Impasto Zero presenta un'iniziativa dedicata alla panificazione artigianale, con tre diverse pagnotte realizzate utilizzando materie prime provenienti da realtà agricole e produttive del territorio.
L'iniziativa prevede degustazione e vendita delle specialità proposte nelle tre giornate.
Il programma delle degustazioni
Sabato 10 ottobre 2026 – Pagnotta alla Zucca Bio
Il primo appuntamento è dedicato alla zucca, uno degli ingredienti più rappresentativi della cucina autunnale.
La pagnotta viene preparata con polpa di Zucca Violina biologica del Podere Stuard, per un pane dal gusto delicato e dal caratteristico sapore stagionale.
Sabato 17 ottobre 2026 – Pagnotta alle Castagne
Il secondo sabato celebra le castagne, tradizionalmente legate alla gastronomia dell'Appennino.
La pagnotta viene realizzata con farina di castagne della cooperativa I Briganti del Cerreto, una realtà che valorizza le risorse e le produzioni del territorio montano.
Un'occasione per riscoprire un ingrediente della tradizione attraverso una preparazione artigianale.
Sabato 24 ottobre 2026 – Pagnotta alle Noci
L'ultimo appuntamento è dedicato alle noci, protagoniste di una pagnotta dal sapore intenso e caratteristico.
Per questa preparazione vengono utilizzate le Noci del Palazzo dell'Azienda Agricola di Riviano, nel territorio di Varano de' Melegari.
Un prodotto che unisce la tradizione del pane artigianale alla valorizzazione delle produzioni agricole locali.
Tre appuntamenti per riscoprire il pane artigianale
L'iniziativa di Impasto Zero rappresenta un'opportunità per conoscere nuovi abbinamenti e apprezzare ingredienti tipici della stagione autunnale.
Attraverso la collaborazione con produttori locali, le tre pagnotte raccontano il legame tra agricoltura, territorio e panificazione, offrendo ai visitatori la possibilità di degustare e acquistare specialità realizzate per l'occasione.
