Cotto di Branchi
Cotto di Branchi è una storica azienda di Felino, in provincia di Parma, specializzata nella produzione artigianale di prosciutto cotto di alta qualità. Le origini della famiglia Branchi affondano nel secondo dopoguerra, mentre l’azienda si è sviluppata nel tempo fino a diventare una realtà riconosciuta nel panorama gastronomico parmense e nazionale.
Il prodotto simbolo è il Cotto ’60, un prosciutto cotto ottenuto da cosce di suino italiano e realizzato secondo una ricetta ispirata alla tradizione di famiglia. La lavorazione si distingue per l’assenza di zuccheri raffinati e di aromi artificiali, sostituiti da miele e spezie naturali, con salatura manuale che valorizza la qualità della carne e il gusto autentico del prodotto.
Grazie alla qualità delle lavorazioni e al forte legame con il territorio, Branchi rappresenta una delle realtà più apprezzate tra le aziende Felino. Il Cotto ’60 è stato indicato da Gambero Rosso come miglior prosciutto cotto d’Italia nella classifica pubblicata nel 2024.
Contatti Cotto di Branchi
- Indirizzo: Via Roma, 11, 43035 Felino (PR), Italia
- Telefono: +39 0521 835601
- Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
- Sito web: www.branchi.it
Per conoscere meglio i prodotti Branchi o richiedere informazioni, è possibile visitare il sito ufficiale o contattare direttamente l’azienda.
