Salumificio Bocchi Lucedio, situato a Fornovo di Taro, in provincia di Parma, è una storica realtà artigianale specializzata nella produzione di salumi tradizionali della gastronomia parmense.
Le origini dell'attività risalgono agli anni Cinquanta, quando la famiglia Bocchi iniziò a dedicarsi alla lavorazione delle carni suine, custodendo ricette e tecniche tramandate attraverso le generazioni.
Oggi la produzione mantiene un forte legame con la tradizione norcina, privilegiando carni selezionate, lavorazioni manuali e stagionature lente e naturali, favorite dalle caratteristiche climatiche della Val Taro.
Tra le specialità del salumificio figurano culatello, coppa, salame nostrano, strolghino, pancetta, fiocco di prosciutto, cotechino, cicciolata e testa in cassetta, preparati secondo metodi artigianali.
Il laboratorio e la salumeria si trovano nel centro di Fornovo di Taro, dove è possibile acquistare direttamente i prodotti e scoprire i sapori autentici della tradizione locale.
Grazie alla qualità delle lavorazioni e all'attenzione riservata alle materie prime, Bocchi Lucedio rappresenta una delle realtà più caratteristiche della salumeria artigianale parmense, contribuendo alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche della Food Valley.
Indirizzo e contatti
Azienda: Salumificio Bocchi Lucedio Srl
Indirizzo: Piazza Italo Pizzi, 5, 43045 Fornovo di Taro PR, Italia
Telefono: +3905252484
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito web: www.salumibocchi.it
Attività: Produzione artigianale, stagionatura e vendita diretta di salumi tipici parmensi.
