Caseificio Il Battistero: Parmigiano Reggiano di Montagna dal 1939
A Serravalle di Varano de’ Melegari, il Caseificio Il Battistero porta avanti dal 1939 una tradizione casearia strettamente legata alla Val Ceno e alla Val Pessola.
La cooperativa produce Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna, trasformando il latte proveniente dagli allevamenti del territorio.
Una storia iniziata nel 1939
Il caseificio nacque dall'unione di 114 agricoltori della Val Ceno e della Val Pessola, che decisero di collaborare per trasformare e valorizzare il latte prodotto nelle loro aziende.
Il nome deriva dall'antico Battistero di Serravalle, una delle testimonianze storiche più caratteristiche della zona.
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Il cuore della produzione è il Parmigiano Reggiano DOP, proposto in differenti stagionature.
Il caseificio è identificato dalla matricola 2023 e produce Parmigiano Reggiano che può fregiarsi della denominazione aggiuntiva Prodotto di Montagna, nel rispetto dei relativi requisiti.
Vendita diretta
Presso il caseificio è presente un punto vendita aziendale dove è possibile acquistare Parmigiano Reggiano e altre specialità casearie.
La vendita diretta permette di conoscere più da vicino il prodotto e il territorio dal quale nasce.
È disponibile anche la vendita online.
Visite e degustazioni
Il Battistero propone inoltre visite, degustazioni e attività didattiche, offrendo l'opportunità di avvicinarsi alla produzione del Parmigiano Reggiano.
Per gruppi, famiglie e appassionati di gastronomia può diventare una tappa particolarmente interessante durante un itinerario nella Food Valley parmense.
Un prodotto che racconta la montagna
Visitare Il Battistero significa scoprire il rapporto tra il Parmigiano Reggiano e le vallate dell'Appennino parmense.
Dietro ogni forma ci sono allevatori, latte, stagioni e una tradizione che continua a rappresentare una parte importante dell'economia e dell'identità della Val Ceno.
Contatti
Caseificio Sociale Il Battistero
Via Provinciale, 94 – Serravalle Ceno
43040 Varano de’ Melegari (PR)
Telefono: +39 0525 552003
Cellulare: +39 339 3211172
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
